苜蓿蘸醬當(dāng)年夜飯！看俺河北肅寧縣大農(nóng)村的過年習(xí)俗！

[i=s] 本帖最后由 老托尼 于 2015-2-25 16:51 編輯 

各位甲友大家好啊，今天是新年過后開工第一天，中午飯后閑著沒事兒看手機(jī)里過年時(shí)拍的照片，覺得挺有意思的，挑幾張跟大家分享一下。咱祖國地大物博，春節(jié)習(xí)俗各地千差萬別，別說南北之別，就連俺們村和隔壁村的習(xí)俗就不一樣。所以，挑幾張照片，跟大家說說俺們村子里過年的時(shí)候是怎樣的一個(gè)習(xí)俗。

俺們家是河北省大平原地區(qū)的一個(gè)小農(nóng)村，距離北京市220公里，隸屬滄州地區(qū)，肅寧縣境內(nèi)，與保定交界處。俺們這里都是平原，所以從我出生到上大學(xué)離開老家之前，我都沒見過山長什么模樣，僅僅見過田里有那么一個(gè)院子大小的土疙瘩。

雖然城里日新月異的飛速發(fā)展著，但是農(nóng)村的變化基本上沒有，這一點(diǎn)，我相信生活在村里的甲友們深有體會(huì)。無非是老誰家的小誰娶新媳婦兒了，隔壁家的房子翻新了等等。街道還是那條泥路，前鄰家那條叫大黃的土狗又生了一窩小崽子。

回家之后，年前自然是各種準(zhǔn)備，我想這一過程各地都差不多，俺們這里大年三十最重要的一件事就是上墳。年三十，午飯過后，帶上給先人準(zhǔn)備的紙錢和供品，各自到自家祖墳上祭拜。出于對先人的尊重，就不放這一刻的照片了，但是聽說鄰村的習(xí)俗是晚飯過后才去上墳。所謂十里不同俗，就是這么個(gè)理兒。不過，年三十上墳磕頭只針對家里的男子，女眷們一般都只是清明和寒衣節(jié)才去，不知道其他地方的習(xí)俗是不是也是這樣？

北方過年，餃子是雷打不動(dòng)的主食，初一早晨起早要吃，年三十晚上也要吃，南方的甲友們可能沒有這種經(jīng)歷。我印象中，小時(shí)候，與過年這種記憶能關(guān)聯(lián)起來的，除了壓歲錢，放鞭炮外，第三個(gè)就是吃不完的餃子。

不過我們農(nóng)村年夜飯的餃子要在年三十下午包好，包好之后，還要用一張紙錢壓住，這一規(guī)矩我記得小時(shí)候問過母親，但是忘記了是什么原因。

年初一要早起，基本上四五點(diǎn)的時(shí)候，外面已經(jīng)鞭炮聲響成一片了。起床之后就是煮餃子，放鞭炮，鞭炮何時(shí)點(diǎn)燃這里又是一個(gè)講究：一定要等在煮餃子水開之后，餃子下鍋前，點(diǎn)燃鞭炮的捻子，隨著院子里的鞭炮啪啪啪的響成一片，餃子也稀里嘩啦的溜進(jìn)了鍋里。
小時(shí)候，最愛干的一件事就是初一早晨站院子里，一手拿著一只點(diǎn)燃的香，一手捏著早已掛好的鞭炮的捻子，不停的問廚房里的母親，可以了嗎？可以了嗎？隨著一聲：可以了，點(diǎn)吧，于是，噼里啪啦......

河北農(nóng)村，一直都有些男尊女卑的傳統(tǒng)，尤其過年，廚房里那些活計(jì)，基本上都是家里的女人們在忙碌，而爺們們這個(gè)時(shí)候一般都在屋里看電視聊天嗑瓜子，要么就是打打牌。于是每一年只要我說回家過年，媳婦就眉頭緊皺，因?yàn)樽詮募薜轿壹乙院螅^年的時(shí)候，廚房就是她的戰(zhàn)場了。在這里，向天下甲友們的媳婦們致敬，你們辛苦了！

這其實(shí)不是年夜飯了，這是俺臘月28從北京回到老家后的一頓晚飯，由于長期在城里，每次回家的時(shí)候，家里的親人們總會(huì)準(zhǔn)備一些城里吃不到，而又是從小吃到大的東西，比如苜蓿蘸醬，小蔥蘸醬等。河北農(nóng)村和山東山西大部分北方農(nóng)村沒什么區(qū)別，生菜蘸醬是絕大部分農(nóng)村人喜歡的吃法，我知道看到這里，南方的甲友們該皺眉了，哈哈，就是好吃啊。

初一起床之后，就是拜年了，姑娘姨舅，左鄰右舍，都要走一遭，說一聲新年好，俺們河北農(nóng)村現(xiàn)在仍然保留著最原始的拜年方式：磕頭。那是真磕啊。尤其是長輩那里，更來不得半點(diǎn)馬虎。雙手抱拳，雙膝跪地，以頭著地，還要說一聲：XXX給您拜你那啦！然后長輩就會(huì)樂呵呵的扶起你來，說一聲：這孩子真懂事啊。

拜年過后，又到初一中午吃飯時(shí)間，一家人圍坐一桌，斟滿酒，談著過去一年的生意，講著未來一歲的憧憬。那份親情，我相信每一位甲友都能深深的體會(huì)?，F(xiàn)如今一些家庭例如我們家族，都會(huì)選擇去飯店聚餐，自己做確實(shí)也太勞累了。場地雖然不同，飲食也有變化，但是到場的親人們，以及酒席間那份濃濃的愛意，是一直不曾變化的。

年初三，拜罷了親朋好友，攜妻帶子開始準(zhǔn)備返回北京，又將面臨整整一年的打拼。用初二傍晚帶兒子放風(fēng)箏的一張照片做結(jié)尾。我想，這是我們這個(gè)年紀(jì)的人的一種非常典型的生活狀態(tài)吧，一方面，家里的親人和長輩們都在農(nóng)村，過年的時(shí)候要回去和他們團(tuán)聚，另一方面，為了自己這一代以及自己的下一代，為了讓他們生活得更好，整整一年的時(shí)間，不得不在外面打拼。
不過，每每工作勞累之余，來鐵甲看看，這里的朋友又讓人感到溫暖，天下甲友一家親。
最后，向全天下的甲友們拜年，祝大家在2015年洋洋得意，一切順利！

• 友一